2021-01 辛丑牛年開筆
哥兒姊妹吉祥：
楔子：
元月十九日上午 10:44 機場捷運 A21 環北站。十一奌的接駁車回楊梅。
天晴氣爽，溫度十八度，九奌十分才去天成醫院心臟科門診 。三十七號，
十點前就回到家。今天的邱醫師看得比二個多月前稍慢？
這個禮拜氣溫較低，晚上的血壓，有三天超過一百三十，醫生說還是要注意一下。
不要超過一百四, 他發現很久沒量血脂、血糖，建議三月門診前五天，空腹來騐。
我又問他每天早上二個荷包蛋, 把高密度膽固醇吸收配額佔滿的養生術？
他說：那是西方人的說法。我們每星期二個蛋就夠了，多了不好。
真的是: 一個尚公一說法, 我也得要調整成每天早上一個蛋就好了.
［ 辛丑牛年話七十⋯］
記得千禧年剛過，就在野虎開
[ 佈部格 ], 把寫給大家的問候信公開保存起來。
頭幾年剛從聖保羅回到洛杉磯, 寫得勤, 至少每星期都寫一封。
近十年大伙兒喜歡上 [ 臉書 ] 及後來的 LINE，所謂 140 個英文字母的七十個中文字短訊。
問候信就少寫了，心想看的也少。不過我還是想寫，若干心事還比短信的三言兩語暢快。
十年來也在臉書重播分享。到去年 2020 為止，竟累積了七百九十幾封信。
野虎 [ 佈落格
] 賣給了中華電信，累計也超過了二十萬人次到訪。
多年前，尤其是在洛城時, 元旦清早總會提筆寫信，一年復始，萬象更新。
這幾年過年的感覺淡了。也不急着在年初一問候。
反正聖誕節前就順便拜完新年。再賀如意也沒多新鮮。
不過今年拖到元月下旬才打鍵盤寫信? 確實是遲頓了 。
何況還真沒有非吐不爽的塊磊哩!
A 21 站上午十一點往楊梅 5623 的接駁車上，只有四位乘客。
一位六十歲上下的女士，二位近八十歲的大哥。
一位大哥在埔心四維新村下車，我們三人在楊梅大成路站下。
這樣的載客量，必定是賠錢的。司機彭先生是那位從苗栗搬來楊湖路住的,
似乎已經習慣這種稀疏的運量?
四十年前國光客運台北來回的直達車，剛通車時，鄰居鎮民都雀躍不已。
但不久後就發生非假日營運量不足的挑戰。盡管轉換多家客運, 總算維持了下來, 但是營運班次明顯的減少了很多, 頭幾年我還不習慣, 離峰時段, 要等很久才有車, 總想寫信去反應? 此刻來看,
似乎是雖不盡人意, 但總勝過沒有公車路線的好.
十一點三刻就抵達楊梅大成路, 打電話給林老師, 他說一人在家, 正準備進午餐.
請他馬上過來, 一齊享用巷子口的 [ 十元壽司 ] .
那是一位三十歲不到年輕人經營的壽司店. 有一年多了吧? 店面乾淨明亮,
三分之二的面積給冷藏式的透明玻璃展示櫃給佔據, 不及腰際高的展示櫃, 像珠寶一樣展示著上百個, 各種樣式的壽司. 我還是第一次看到這種陣仗, 非常的吸睛.
年輕人就站在展示櫃後工作著, 展示櫃下頭可能是各種冷藏新鮮材料吧?
展示櫃的邊上有一個小檯子, 放置美式速食店的三四種醬料包: 生薑, 芥末, 葵, 醬油. 我按算一人八個壽司, 請老闆任選十六個, 給他 160 元. 還關心的問說,十元怎麼賺錢呢
? 他說就靠量多. 問到生意狀況, 回說平日裡兩三百顆, 假日翻兩番. 我還是覺得很難經營喔?
楊梅街上已經很久沒有日本料亭, 這片三坪不到的小料亭, 引起我很大的注意,
但一直都沒有機會交甘, 自然也沒和老闆交談過. 不久前侄兒還反映說, 一次載木頭回家,
休旅車停路邊, 遮住一半壽司店面, 兩人多說上了兩句 ?
我只注意過店裡一兩回, 匆匆路過, 以為是一對婚前創業的年輕人,
內心暗暗地祝福著. 今天稍晚一看, 似乎是兄妹? 哥哥在扶著小工作几午休, 中學生狀的妹妹, 問我要甚麼? 午餐時林老師誇讚壽司的醋飯非常正宗, 菜色的多變, 也是出乎意料的精彩. 尤其螺肉和牛肉壽司,
是第一次吃到. 這年輕人一定會成功, 唯一的缺點是, 老闆不會招攬路過的潛在客人.
林老師在巴西是經營飯館發家的, 對餐飲有一套. 還透露最近在世貿中心旅遊展上,
替巴西朋友招攬客人的示範演出, 獲得很大的迴響. 我只想到壽司店的霓虹等, 不停閃著
[ 十元壽司 ], 格調低了些? 似乎是阻止客人上門的理由? 餐後回來是要建議老闆, 把走馬燈改成固定狀態? 可惜老闆午休了.
午餐煮的茶, 是前年十一月去泰銑家的茶園, 開楊梅初中 A 班同學會時, 大夥兒一起採茶, 凋萎, 炒菁, 發酵, 製茶的結晶, 充滿著陽光與趕時間下的炭火味, 特別香, 我喜歡混上沙坑的惠美壽東方美人,
同學們都喜歡. 二姊的中壢高商超過一甲子老同學是黃老先生的掌珠, 每年都送來二姊家, 留下年深厚月持久的同學恩情.
幾個世紀之久吧? 雖然是簡單的午餐, 也可以安排得別有深趣:
先是一小杯辛葛敦十二年威士忌,
上回以前都是用喝果汁的大肚玻璃杯, 今天改用小茶杯.
輕輕淺嘗, 還是醇濃會醉人的喔!
我又說了一次, 小時看西部電影, 約翰偉恩趕完牛, 入旅館, 每回都是在酒吧前只飲一小杯,
就上樓享受木桶泡澡趣. 偶爾鏡頭會拍, 即將肇事的小混混, 才連續飲兩杯, 然後就開始鬧事,
打架, 拔槍, 倒地, 身亡!
我說這好比是西式的飯前酒, 空著肚子, 只要一點兒, 就可以感受到長期發酵等候被青睞的善意.
接下來是一小杯冰箱低溫三次發酵, 最後用伏特加殺菌的桔仔酒. 甜桔是兩年前二姊家種的, 送我當試驗品. 這也是我上網鑽研公賣局埔里酒廠大師的釀果酒術後的修正作品. 山林脫俗的橘香, 透著紫色甜菜冰凍大地,
蒸餾後的冷冽, 那真是醺醺然啊!
兩小杯, 就只兩小杯, 我們都已經享受到陶陶然忘几, 神遊天地之垂天廣袤啦!
只有今日之前的憨仔們, 才會捉對廝殺, 非得拚完一整瓶穿腸毒藥, 才肯昏昏然散去.
中華飲食文化之博大精深, 給不肖子孫給糟蹋得只剩下:
吃到飽脹, 飲到醉芒?
一盤壽司十六種配料, 雖不致眼花撩亂, 卻可以完全滿足口腹之慾. 連視覺的享受也照顧到了.
建議用作下次同學聚餐的餐點, 讓大夥兒分享一下, 一向被忽略了的鄰家美食.
今天老師特別分享了,
四種自信心的長期試騐成果:
其一: 小車禍來臨甩手功護體
月前微雨在農會金融大樓前, 一輛轎車左轉撞上來. 林老師甩手功自動反應, 拍車, 轉身, 最後只能趴在引擎蓋上.
女駕駛驚呼, 停車, 下車道歉… 八十二歲過半的林老師, 只右膝擦傷, 診療後幸無大礙, 自信心大增. 那是兩年半前我從加州回來, 教老師勤練的, 半年後就說三高已經控制,
並到處傳授友好親朋, 這回更是神功護體了!
其二: 宏亮的進步第一名奬
林老師么兒聖保羅出生, 五歲回故鄉居住, 目前大同國小四年級. 中文確實有困難,
但是老師只重視道德教育, 學科倒是不會給孩子壓力. 這學習結束, 老師頒一個最佳進步獎給宏亮. 這就是老父親最大的滿足與成就. 老師請一位輔大生陪孩子讀書,
一星期一次, 只要求做人處事的道理, 不需要課業補習.
其三: 土地代書小姐白夕登錄成功
兄弟繼承土地的的問題, 已經磋商三四年未果. 老師聽我建議到市府相關單位詢問,
得悉一切流程後, 請代書小姐依照作業流程, 一個星期就完成爭論有時的分割登記程序. 再次證明循著正確的途徑,可以避免厲害相關法務人員的雜音困擾.
其四: 李奧納多的事業接棒之路
老師六十過後才在聖保羅投入塑膠帶加工事業, 小有規模後準備交給長男李奧納多.
頭幾年首府大學企管系畢業的高材生, 並無心接掌小產業? 老師也不心急, 請兒子在工廠裡實習, 大小事均耐心說明. 進入狀況後, 仍請兒子以自負盈虧的方式, 逐步熟悉各部門之經營.
如今已經全面接管, 並研究創新商機. 儼然一位心懷遠大的將才.
最後期待: 安娜的創業培訓之路漸露曙光
老師么兒的母親安娜, 是巴西食品加工系的高材生. 隨老師遷台後, 總想創業拓展巴西飲食. 三年多來並不順遂. 老師從各方面想給以指導, 總是不得契合.
這兩星期透過台北旅展之經驗, 似乎找到了切入之道, 衷心期盼安娜可以就此開竅, 展開學習成長之旅.
此刻是除夕夜的最後一個小時, 沒想到牛年開筆, 竟然想了三個多星期?
這愁雲慘霧壟罩, 世人憂愁滿面, 世局卻又波爛壯闊的鼠年已過, 希望悄悄而來的牛年, 可以帶來龐然大物身軀般的歡樂康泰.
敬頌 吉祥如意 健康快樂
嗣洋上 2/11/2021 23:15 年夜飯後於中壢書窗
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